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ELYSSIA GRAN CUVÉE (Cava)

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El Cava Elyssia Gran Cuvée es un brut moderno y goloso pensado para los amantes de la variedad Chardonnay. Un coupage realmente interesante que contiene un pequeño porcentaje de vino Pinot Noir elaborado como blanc de noirs. Sus uvas Chardonnay, variedad suprema para la elaboración del cava, se cultivan en viñedos de la finca familiar Mas Bernich donde la peculiaridad de sus suelos calcáreos son el secreto para elaborar un vino superior.

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Description

Elyssia Gran Cuvée

El Cava Elyssia Gran Cuvée es un brut moderno y goloso pensado para los amantes de la variedad Chardonnay. Un coupage realmente interesante que contiene un pequeño porcentaje de vino Pinot Noir elaborado como blanc de noirs. Sus uvas Chardonnay, variedad suprema para la elaboración del cava, se cultivan en viñedos de la finca familiar Mas Bernich donde la peculiaridad de sus suelos calcáreos son el secreto para elaborar un vino superior.

Cava elaborado con las variedades típicas de uva Chardonnay, Macabeo, Parellada y Pinot Noir. Un vino espumoso elegante con la insignia de una gran Cuvée de Prestige.

Se trata de un caldo de color amarillo, tenue y limpio. Aromas de frutas maduras (piña y melocotón) y flores blancas. Entrada en boca amable, con paladar afrutado y final equilibrado y persistente.

La vendimia se realizó mecanizada y de forma manual. Cada una de las variedades se trató por separado. La variedad tinta Pinot Noir fue vinificada sin maceración para evitar la coloración. Posteriormente se realizó el coupage y fue embotellado después de la adición de levaduras y azúcar y fue colocado en rima durante un mínimo de 18 meses para realizar la segunda fermentación y posterior crianza. Clima mediterráneo.

Graduación alcohólica: 11 % vol.

Temperatura de servicio: 6-7 ºC.

Maridaje: Aperitivos, postres.

75 cl.

Más información sobre Elyssia Gran Cuvée

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Informations complémentaires

Poids 1.4 kg

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