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PAGO DE LOS CAPELLANES CRIANZA (Ribera del Duero)

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Pago de los Capellanes Crianza tiene una vendimia seleccionada a primeros de octubre. Una vez recepcionada la uva en bodega se inicia la fermentación alcohólica de manera controlada, con adicción de levadura seleccionada de nuestras mejores viñas, durante 30 días con remontados diarios.

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Description

Pago de los Capellanes Crianza

Pago de los Capellanes Crianza tiene una vendimia seleccionada a primeros de octubre. Una vez recepcionada la uva en bodega se inicia la fermentación alcohólica de manera controlada, con adicción de levadura seleccionada de nuestras mejores viñas, durante 30 días con remontados diarios.

La fermentación maloláctica se realiza sin adicción de bacterias y se atempera la bodega a 20ºC durante 24 días, controlando los niveles de ácido málico y ácido láctico. Durante 12 meses el vino reposa con barricas de roble francés de 300 litros de grano seleccionado.

Este vino crianza nos ofrece a la vista un color guinda muy intenso con ribetes cardenalicios .En nariz es muy franco, con aromas de fruta roja madura, toques balsámicos. Su paso por boca es suave, llenando el paladar de exquisitos sabores a ciruela y arándano, con un final largo y elegante. Destaca su equilibrio y su acidez viva.

Selección de parcelas con una edad media de 30 años de nuestros viñedos en Las Laderas del Monzón en Gumiel del Mercado. Los suelos son arcilloso-calcáreos y arenosos.

Variedad: 100 % Tempranillo.

Graduación alcohólica: 13,5 % vol.

Temperatura de servicio: 17º C.

Más información sobre Pago de los Capellanes Crianza

Si tiene alguna duda de cómo comprar Pago de los Capellanes Crianza póngase en contacto con el personal de atención al cliente.

Informations complémentaires

Poids 1.4 kg
Procedencia

Pedrosa de Duero (Burgos)

Denominación de Origen

Ribera del Duero

Bodega

Pago de los Capellanes

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